طريقة عمل المرتة في المنزل

06/05 02:56

المرتة هي آخر طبقة من السمن البلدي، يفضل البعض تناولها في ساندويتشات، ويقدم موقع "هن"، طريقة عمل المرتة في المنزل.

- توضع كور الزبدة الفلاحي في إناء نظيف وجاف على نار هادئة.

- تترك الزبدة على النار حتى تذوب تماما وتغلي وتظهر رغوة بيضاء على وجهها.

- كلما ظهرت الرغوة البيضاء على وجه الزبدة تزال، حتى يتبخر الماء.

- تضاف ملعقة صغيرة ملح لكل كيلو زبدة أثناء الغليان.

- ترفع الحلة من على النار حين تنتهي الرغوة.