حيلة مجربة لمنع الأسياخ الخشبية من الاحتراق خلال الشواء

01/08 06:30

تعتبر الأسياخ الخشبية من الأدوات التي نلجأ لها جميعًا عندما نرغب في شواء الطعام بالمنزل، والتي تجعلنا قادرين على التحكم في الطعام بشكل كبير، ولكن أغلبنا يواجه مشكلة احتراقها، الأمر الذي قد يبدو في بعض الأحيان مزعجا للغاية، ويترك أثر نكهة الخشب المحروق في الطعام.

موقع «thespruceeats» كشف عن مجموعة من الطرق التي يمكننا اللجوء إليها، حال رغبتنا في الحفاظ على تلك الأسياخ من الاحتراق، وهي كالتالي:

أولا: نقْع الأسياخ الخشبية في وعاء به ماء، لمدة طويلة، ويوصى أن توضع فيه طوال الليل؛ حتى يتشرب الخشب بالماء، ما يمنعه من الاحتراق سريعا، لافتا إلى انه للتغلب على مشكلة طفو تلكل الأخشاب في وعاء الماء؛ بوضع شيء ثقيل فوقها.

ثانيا: تقليل المساحات المكشوفة من الأسياخ الخشبية بالطعام؛ حتى لا تتعرض بشكل مباشر للحرارة ،وبالتالي للاحتراق.

ثالثا: استخدام الأسياخ الخشبية السميكة، فسُمك الخشب سيساعد بشكل كبير على مقاومته للحرارة المرتفعة.

رابعا: وضع الأجزاء المكشوفة من الأسياخ على حافة الشواية؛ مما يجعلها لا تحترق بسرعة.