عزومة اليوم طاجن بامية باللحمة الضاني والحلو خشاف سوري

06/19 11:17

علي الرغم من اننا لا ناكل كثيرًا في رمضان؛ الا ان وجبه الافطار قد تكون اكثر شيء محير للسيدات، ولذلك يحرص موقع "لايف" علي تقديم عزومات رمضانيه علي مدار الشهر يقترح عليكِ افضل واشهي الماكولات. وعزومه ثاني ايام رمضان عندنا طاجن باميه باللحم الضاني مع الارز الابيض.. واليك الطريقه:

1 حبه كبيره بصل مفروم

1 قرن فلفل اخضر شرائح

4 ملعقه كبيره صلصه طماطم

1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود

1 ملعقه صغيره كزبره مطحونه

1 ملعقه صغيره كمون مطحون

1- شوحي اللحم في مقلاه علي النار بها زيت حتي يتحول لونه الي الذهبي ويجف ماؤه تمامًا، ثم ضيفي البصل الي اللحم وقلبيه جيدًا.

2- ضيفي الثوم والتوابل الي خليط اللحم والبصل وقلبيهم جيدًا، ثم اقلبي الخليط في وعاء غويط (طاجن) واضيفي الماء والباميه.

3- غطي الطاجن بورق الالومنيوم جيدًا وضعيه في الفرن لمده ساعتين حتي تتسبك الباميه، وتقدم ساخنه مع الارز الابيض.

السلطه: سلطه خضراء مكونه من الخيار والجزر والطماطم والشبت الاخضر والبصل وزيت الزيتون وعصير الليمون والخل، واحرصي علي تقطيعها شرائح صغيره.

1/4 كيلو لحم قطع صغيره مكعبات

4/1 ملعقه صغيره فلفل اسود

1 ملعقه صغيره بهار مشكل

1 قرن فلفل اخضر مفروم

2 ملعقه كبيره صلصه طماطم

2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم

1- شوحي البصل في وعاء عميق علي النار بعد اضافه الزيت، وعندما يتحول لون البصل الي ذهبي اضيفي الثوم الي ان يحمر هو الاخر.

2- اضيفي اللحم والملح والفلفل والقرفه وقلبيه جيدًا، الي ان يتحول للون الذهبي ويجف ماؤه.

3- اضيفي شرائح الطماطم والصلصه والفلفل الي اللحم وقلبي الخليط جيدًا، ثم اضيفي 4 اكواب ماء واتركيه علي النار لمده 20 دقيقه الي ان ينضج اللحم تمامًا.

4- اضيفي الشوفان وكوبين من الماء الي اللحم واتركيه ينضج علي النار لمده 10 دقائق فقط، ثم قدمي الشوربه ساخنه مع وضع اوراق البقدونس علي سطحها.

العصير: مشروب قمر الدين، ويقدم باردًا.

1- اسلقي الفستق واللوز في الماء المغلي مع اضافه السكر، ثم اضيفي الزبيب والخوخ والمشمش وقطع الفواكه.

2- اخلطي الخشاف بالقشطه وضعيه في الثلاجه وقدميه لضيوفك باردًا.

2015-06-19 09:24:41 | معتز عباس

2015-06-19 09:22:54 | معتز عباس

2015-06-19 09:22:10 | معتز عباس

2015-06-19 05:54:14 | معتز عباس

2015-06-19 05:53:58 | معتز عباس

2015-06-19 05:52:09 | معتز عباس

2015-06-19 05:51:42 | عبد الفتاح العجمي

2015-06-19 05:50:02 | عبد الفتاح العجمي

2015-06-19 05:48:55 | عبد الفتاح العجمي