07/09 06:18
ايام قليله وينتهي شهر رمضان، ويودّعنا راحلاً علي وعد اللقاء بعد عام كامل، ولكنه سيرتك لنا بهجه وافراح عيد الفطر، بتفاصيله الاجتماعيه والانسانيه وطقوسه وعاداته المبهجه، وقبل ان نستقبل عيد الفطر المبارك باجوائه الاحتفاليه علينا ان نستعد لهذه الاجواء ونستحضر تفاصيلها وعناصرها، واهمها تجهيز حلويات العيد من البسكويت بانواعه ونكهاته المختلفه، الي جانب الكعك والغريّبه والبيتي فور وغيرها من الاطباق اللذيذه التي تتواجد خلال ايام العيد في جميع البيوت، وفي سياق البحث عن اشهي الحلويات والاصناف واخفها واجملها في العيد، نقدم لكم هنا طريقه سهله عمل بسكويت السمسم بالسمن البلدي.
2 ملعقه كبيره سمن نباتي
* نضع السمن البلدي مع السمن النباتي في وعاء علي النار حتي يذوبا ويمتزجا، ثم يوضع هذا المزيج في الثلاجه حتي يتجمد تمامًا.
* تُخفق السمنه مع السكر حتي نحصل علي كريمه هشّه، ثم تضاف البيضه مع الفانيليا مع استمرار الخفق.
* يضاف الدقيق مع البيكينج بودر و4 ملاعق من السمسم ونخلّط بشكل جيّد.
* يُضاف الحليب ملعقه تلو الاخري حتي نحصل علي عجينه سهله التشكيل.
* تُفرد العجينه علي سطح مرشوش بالدقيق، ويُغطّي الوجه بطبقه من السمسم، ثم يضغط عليها بالشوبك لتثبيت السمسم.
