04/17 20:31
08:26 م | السبت 17 أبريل 2021
أسرار للفطار.. طرق عمل شربات الحلويات
طريقة عمل القطايف بالنوتيلا في البيت على طريقة الشيف سالي فؤاد
طريقة عمل القطايف في البيت
وشربات القطايف، هو أمر أساسي لتحضيرها، حيث تُسقى به وهي ساخنة على الفور للتحلية، ويرصد «هُن» طريقة إعداده في المنزل، بخطوات سهلة وبسيطة.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ضعي كوب الماء في قدر واسع، وضيفي إليه كوبين من السكر، ويقلب جيدًا حتى يذوب قليلاً.
ضعي عصير الليمون إلى مزيج الماء والسكر، وقلبيهما جيدًا.
ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام سميك.
إذا ارادتي الشربات خفيف الكثافة، ضيفي الماء للخليط.
كوب وربع من سكر دايت
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
اخلطي الماء والسكر الدايت مع عود القرفة واتركي المزيج على نار متوسطة.
قلبي بالملعقة حتى يَذوب السكر تمامًا.
نترك الشربات على النار لمدة خمس دقائق، ثم ضيفي عصير الليمون إلى الشربات، وينقلب المزيج بالملعقة.
ونتركه لحوالى خمس دقائق أخرى أو حتى يصبح كثيف.
- يذاب السكر في ماء بارد ثم يرفع القدر على النار.
- يوضع الشربات على نار هادئة وليست عالية.
- تعصر ليمونة كاملة بمجرد أن يغلي السكر.
