الفرق بين الصوص والدريسنج واستخدام كلاهما

07/12 19:00

يوجد عدد كبير جدًا من أنواع الصوصات ونكهات الدريسنج المضافة للطعام، وتختلف طريقة استخدام كل منهما حسب الطبخة والقوام الذي تضمنه من مكونات، لذا في حال كنت تشعر بالارتباك حول كل هذه الأنواع فإليك أهم ما يميز الصوص والدريسنج والفرق بينهما واستخدام كلاهما.

نجد أن الصوص عادة يكون ثقيل القوام ويدخل فى مكوناته البيض أو الكريمة. طعمه مميز ويزيد من القيمة الغذائية للصنف المقدم ويعمل على تحسين طعم الصنف وتجميله.

وهناك العديد من أنواع الصوصات التي يتم تعريفها على أنها أنواع من الأطعمة السائلة أو شبه السائلة التي تضاف لجعل الأطعمة الأخرى ذات شكل ورائحة ومذاق أفضل، وبالتالي يكون هضمها أسهل وأكثر فائدة.

لكن أهم ما يميز الصوص أنه يأخذ نفس لون الصنف وطعمه، ويكون سمكه مناسب وخالي من الكتل والدهون والرواسب، كذلك يكون الصوص ممزوجًا جيدًا ببعضه وغير قابل للانفصال.

يأخذ الدريسنج قوامًا سائلًا، ولا يدخل فى مكوناته البيض والكريمة، ويكون أساسه الخل والزيت وهي أكثر أنواع الدريسنج حموضة ويستخدم للسلطات.

لا يغطي على نكهة الطعام الأساسي، ويجب أن يكون مكملًا للسلطة ولا يغطي على نكهات المكونات الأخرى.

الفرق بين الدريسنج والصوص من حيث اﻻستخدام: