احذر «الزيتون» و«الذرة» زيوت طهي تضر بصحتك المصري اليوم

10/24 04:52

تعد الزيوت من المنتجات الغذائية الأساسية التي لا تستغني عنها في وصفاتك، ويشكل بعضها ضررًا على صحتك، وإليك الأضرار التي تسببها بعض الزيوت وفقًا لموقع «times of india».

خبير تغذية يوضح بدائل القلي وفوائد زيت الزيتون والثوم

خبيرة تونسية: مصر تحتاج لتغيير ثقافة استهلاك زيت الزيتون

مستشار طبي: «الأوميجا 3» عبارة عن أحماض دهنية غير مشبعة

أستاذ صحة عامة: زيت الزيتون يحمي من مرض السرطان

يحتوي زيت النخيل على الدهون المشبعة، والتي ترفع نسبة الكوليسترول، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين، بإضافة إلى أن تناول كميات كبيرة منه يؤدي إلى السمنة وإلتهابات المفاصل.

على الرغم من فوائد زيت الزيتون الصحية الكثيرة، إلا أن يصبح ضارًا عند تخزينه بطريقة خاطئة، بالإضافة إلى أن طهيه أو تعرضه لدرجة حرارة عالية يحوله إلى مادة مسرطنة، وللاستفادة من قيمته الغذائية استخدمه في درجات حرارة منخفضة، يمكنك إضافته على السلطات.

يحتوي زيت الذرة على الأحماض الدهنية أوميجا 6 بنسبة عالية، والتي تسبب التهابات عند الإفراط في تناولها.

يحتوي زيت فول الصويا على مستويات عالية من أوميجا 6، فمن الأفضل الاعتدال في استخدامه.